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Pizza Baffo

Nasce dalla passione e dall’esperienza culinaria di Baffo, ha voluto coniugare il piacere del mangiare con la continua ricerca della qualità e della bontà culinaria. Attraverso un’accurata e personale selezione di materie prime e tecniche di lavorazione, offre un prodotto di alta qualità, credendo fermamente nella manualità del proprio lavoro, seguendo e conoscendo a fondo la filiera dei singoli prodotti utilizzati.
Il piacere di mangiar bene è in continua evoluzione.

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Laboratorio Artigianale

Per rendere più autentico il sapore della nostra pizza, abbiamo scelto come base una farina che deriva dalla selezione di grani italiani, dove viene estratto a freddo e macinato a pietra il germe del grano.

Dopo 48  ore di lievitazione, il nostro impasto, spianato rigorosamente a mano in un mix di farine (farina tipo 0, semola e farina di riso) è pronto per essere infornato.

Le NOSTRE FRITTURE vengono preparate artigianalmente ogni giorno secondo ricette originali e vengono fritte in olio di Semi di Girasole, che, con un punto di fumo a 225° e il suo alto contenuto di acido oleico (83%) comporta un abbassamento del livello di colesterolo, esaltando il sapore e la qualità.

Prodotti Selezionati

La nostra selezione è il risultato di un’ accurata analisi della filiera di ogni singolo prodotto, coltivando l’interesse nel conoscere personalmente i produttori, le aziende agricole, i caseifici, i birrifici, per capire da vicino la loro filosofia lavorativa.
Il POMODORO rigorosamente italiano, viene prodotto da un’ azienda agricola che effettua controlli sulla qualità dei propri terreni e delle loro acque di irrigazione.
Il FIORDILATTE che abbiamo scelto nasce specificatamente per dare il meglio con la cottura, proviene da allevamenti italiani e abbiamo contatto diretti  per avere una mozzarella prodotta esattamente secondo le nostre esigenze.
La maggior parte dei nostri salumi e formaggi possiedono le caratteristiche disciplinari di qualità DOP e IGP.
La selezione di BIRRE ARTIGIANALI è stata realizzata ad hoc per accompagnare ed enfatizzare i sapori e gli abbinamenti della nostra linea.

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Delivery VINNI

Consegniamo la pizza direttamente a casa vostra, oppure i clienti possono ritirare le loro ordinazioni presso il nostro punto vendita.
Garantiamo la consegna mantenendo la qualità e la croccantezza della pizza grazie al sistema innovativo VINNI, non consegnamo la pizza nel classico contenitore in cartone, ma in un vassoio innovativo, così potrai gustarti la pizza come se fosse appena sfornata.

La Location

Pizza baffo si trova nei pressi dei Viali Shopping park Nichelino. Un’ambiente moderno e innovativo. Raggiungibile in maniera comodossima.
Pizza baffo, Abbandonati al gusto

TORINO

Aperto tutti i giorni
dalle 18.00 alle 23.00

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